Merhaba arkadaşlar, uzun zaman önce “ekmek makinesinde dukan ekmek yaptim, cok lezzetli oldu. En kisa zamanda sizlerle paylasirim” deyip paylasamadigim bir ekmek tarifim vardi, sonunda paylasiyorum… Tarifde kullandigim ölçüleri hatirlayamamistim, bir daha dener öyle paylaşırım dedim ama bir türlü deneyememistim. Dün akşam sizler icin tekrar denedim. Ölçüler tam tuttu, köy ekmeği gibi nefis bir ekmek çıktı ortaya…

20150219-092342.jpg

Cok lezzetli bir ekmek oluyor, makinesi olan herkese tavsiye ederim 🙂

20150219-092433.jpg

Malzemeler:
30 yk süt
8 yk süttozu
18 yk yulaf kepegi karisimi
4 yumurta
1 pkt instant maya
1 cay kasigi tuz

20150219-092727.jpg
Malzemelerin hepsini ekmek makinesine koyup hazirliyoruz…

20150219-092820.jpg
Ben uzun bir program sectim cunku uzun mayalama suresinden sonra daha sert köy ekmegini andıran bir dokusu oluyor ekmegin…

20150219-092925.jpg
Mayalama suresi bitip pisirmeye gecince üzerine arzuya göre yumurta sarısı sürüp çörek otu serpebilirsiniz…

IMG_5401.JPG
Çok lezzetli bir tarifle tekrar merhaba 🙂
Bu nefis mini cheesecake’leri dün yaptım. Buzdolabında bir gece dinlendiler, bugün huzurlarınızdalar 🙂

Hemen tarifi vereyim ki haftasonu kaçamaklarından kurtulun…

Tabanı için:
3 yk yulaf kepeği karışımı
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yk toz tatlandırıcı
Tüm malzemeyi karıştırıyoruz, silikon mini kalıplara bu karışımı azar azar döküyoruz… Önceden ısıtılmış kızgın fırında 10 dk pişiriyoruz.

Üzeri için:
2 paket light labne peyniri
2 yumurta
1 sb süzme yoğurt
8-9 yk toz tatlandırıcı
6-7 damla vanilya aroması
1,5 çay bardağı su
Hepsini güzelce çırpıyoruz. Karışımı silikon kalıplarda olusturduğumuz tabanların üzerine döküyoruz. Kızgın fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz…

Çilek sos için:
5-6 adet iri çilek
1 yk mısır nişastası
2 yk toz tatlandırıcı
1,5 çay bardağı su
Hepsini küçük bir tencerede soğukken karıştırarak pişiriyoruz. Çilekler biraz yumuşayınca blender dan geçiriyoruz. Koyu kıvamlı doğal bir sos elde ediyoruz.
Fırından çıkan cheesecakelerin üzerine bu sosu döküyoruz. Dolapta 4-5 saat soğutup servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
Çileklerim dondurucuda vardı, siz başka bir meyvede kullanabilirsiniz. Ya da seyir evresi için limon suyunu nişasta ile pişirip sos yapabilirsiniz…

IMG_5380.JPG
Herkese merhaba 🙂
Kahvaltıya ya da beş çayına lezzetli dukan muffinler… Dün gece çok karnım acıkmıştı, kepek hakkımıda henüz kullanmadığımı hatırlayınca hemen kalkıp bu tarifi denedim. Ne zamandır aklımdaydı mayalı bir tarif denemek, sonunda yaptım. Ben beğendim umarım sizde beğenirsiniz 🙂
Hatta sabah da yedim, fotoğraf bu sabah ki kahvaltımdan…
Malzemeler:
18 yk yulaf kepeği karışımı (karışımın 3 yemek kaşığı, 2 yk kepeğe denk geliyor biliyorsunuz. Yani bu ölçüden 6 günlük muffin oluyor.)
1 pkt kuru maya
1 sb light süt
3 adet yumurta
Tuz,karabiber
1 kase keçi peyniri
Yarım pkt kabartma tozu
3 adet pırasa ince ince doğranmış
Çekirdeksiz Siyah zeytin 8-10 adet doğranmış.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1 sb ılık sütü ve mayayı döküp mayayı sütün içinde parmaklarımızla karıştırarak eritiyoruz. Sonra yumurtaları,kabartma tozunu, arzu ettiğiniz baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Yulaf kepeğinide ekleyip güzelce çırpıyoruz.
En son pırasaları ve keçi peynirini ekliyoruz. Ben keçi peynirini pırasaya çok yakıştırıyorum ve tadını seviyorum. Siz arzu ettiğiniz başka bir peynir çeşidinide kullanabirsiniz. Doğranmış siyah zeytinleride ekleyip karıştırın ve silikon mini kalıplara döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
Afiyet olsun…

Herkese Merhaba 🙂
Biliyorum çok ara verdim 😦 uzun zamandır paylaşım yapmıyordum… Telafi edecek güzel bir tarifle geri döndüm, umarım kendimi affettiririm 🙂

Bu tavugu bugün yedim, tadına bayıldım. Lokum gibi yumuşacık ve lezzetli, üstelik 0 yağ!!! Çok da pratik…

Hazırlanışı:
Tavukları bir tencereye yerleştirin,
Ayrı bir kasede 3-4 yk yoğurt, tuz, karabiber, kekik, 1 diş sarmısak rendesi, pul biber ekleyip karistirin.
Bu yogurtlu karısımla tavukların üzerini kaplayın.
1 çay bardagı suyu tencerenin kenarindan dökün, yogurtlarin uzerine gelmemesine özen gösterin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pisirin.
Sosu sürdükten sonra fırında da pisirilebilir ama o zaman bu kadar yumusak olmuyor. Ben tencerede piseni cok sevdim 🙂 mutlaka deneyin, sizde cok seveceksiniz…

20140913-190722.jpg

20130902-182046.jpg
Malzemeler: 2 yumurta
7 yk toz tatlandirici
6 yk süt tozu
1 pkt kabartma tozu
6 damla vanilya aromasi
1 cay kasigi karbonat
Yarim su bardagi süt
6 yk yulaf kepegi karisimi
2 yk kakao

20130902-182329.jpg
Tum malzemeler guzelce cirpilir. En son kakao ve yulaf kepegi de eklenip iyice cirpilir. Ve firin kabina konur…

20130902-182436.jpg
Kizgin firinda pisirilir…

20130902-182508.jpg
Cezvede 1 sb sut
3-4 yk toz tatlandirici
1 yk kakao
6-7 damla cikolata aromasini kaynatip pisiriyoruz…

20130902-182808.jpg
Firindan cikan keki dilimleyip, uzerine cezvede pisirdigimiz sosu dokuyoruz…
Soguyunca servis ediyoruz.

20130902-182930.jpg
Sunumu şıklaştırmak icin uzerine toz tatlandirici ile cirptigim labne peynirini koydum. En ustede biraz cikolata sosu gezdirdim. Ama cikolata sosu dukanda izinli degil!!! Ben sadece görüntüyü hoşlaştırmak icin ekledim 🙂

20130830-164435.jpg

20130830-153056.jpg

20130830-153142.jpg
Dukan ekmek vol. 128 :))) bu diyet boyunca ne kadar cok ekmek tarifi üretmeye calistik, denedim, kimini begenmedim, begendiklerimi bloga ekleyip sizlerle paylastim… Bir cok lezzetli dukan ekmek var ama yulaf kepeginin o baskin tadi ekmegi cok da keyifle yedirmiyor bazen… Ben hala o yulaf kepegi lezzetine cok sicak degilim :/
Ama yulaf kepegi, galeta karisimina bayiliyorum. Hos bir lezzet. Ekmegi onunla yaptim. Sünger gibi yumusacik ama ici tamamen pismis, cok doyurucu bir ekmek oldu.

20130830-153825.jpg
Malzemeler:
6 yk kasigi yulaf kepegi galeta karisimi
6 yk sut tozu
1 pkt kabartma tozu
1 cay kasigi karbonat
2 yumurta
Yarim su bardagi süt
Mikserle cirpip,karisimi firin kabina dokuyoruz. 180 derecede pisiriyoruz.

20130830-154204.jpg

20130830-154259.jpg
Bu sabah kahvaltimda yedigim bu lezzetli ekmegi denemenizi tavsiye ederim 🙂
Ben bu ekmegi 2 kere denedim, birini kare bir firin kabinda, birini de kelepceli kalipta pisirdim. İkisinin de fotograflarini paylastim burda.

20130830-154656.jpg

20130830-154755.jpg
Yulaf kepegi galeta karisimindan 3 yk kullandigimizda gunluk kepek hakkimiz olan 2 yemek kasigini kullanmis oluyoruz. Tarifte 6 yk kullandik. Yani bu ekmegi 2’ye bolup yiyebilirsiniz ama cok buyuk bir ekmek. Ben 3’e ya da 4’e bolerek tuketiyorum…